En este episodio de FrancaComilona, vamos a explorar el tema del gluten. Sabemos que mucha gente tiene dudas sobre los posibles efectos nocivos de estas proteínas. Maria Paula y yo, estaremos conversando sobre mitos y realidades en el consumo del gluten. No se lo pierdan.
El post pasado sobre el cansancio resonó sobre todo entre muchas mujeres. Al parecer el cansancio no está en nuestra cabeza, no es algo que debamos superar con actitud estoica y ya; es real y nos afecta diariamente. No es fácil vivir la vida moderna y su frenética velocidad...
Ahora los colombianos preguntamos si una empanada tiene gluten, qué tanto sodio tiene una papa salada, qué tan dulce es una agua de panela y cuántas calorías tiene. Porque se ha puesto de moda estar pendiente de la calidad de los alimentos que comemos, pese a que por años...
esde hace unas semanas estoy en un interesante experimento que modifica mi dieta de manera fuerte. Una dieta libre de gluten y lácteos. Todo empezó porque al parecer podía tener un problema de malabsorción intestinal. ¿Qué quiere decir esto? Cuando comemos, la comida se...
