El hambre es más atroz que la muerte misma y ahora Israel lo usa como arma de guerra. Según declaraciones de la ONU, los bloqueos de Israel a la ayuda humanitaria están llevando a Palestina a una “hambruna inminente”. Este método de combate arrasa con la vida y la...
Recientemente diferentes medios de comunicación e influenciadores han publicado información referente a la presencia de micro (nano) plásticos en el océano, así como en bebidas embotelladas. Sin embargo, este no es un tema nuevo, desde hace varios años estudios han...
Termina el año y se dan las discusiones económicas y anuncios de que viene para el entrante, la aparente buena noticia de la reducción de tasa de interés la muestran como solución, sin tener en cuenta las consecuencias de factores inflacionarios afectados voluntariamente.
En un mundo donde la responsabilidad medioambiental está tomando relevancia, la logística inversa se está convirtiendo en pieza clave para lograrlo. Por eso Colombia, en su búsqueda por ser una economía sostenible a largo plazo, se encuentra en una situación en la que...
En un país como el nuestro, que cuenta con amplios terrenos fértiles y una oferta amplia de frutas, verduras y hortalizas, el campesino es el protagonista para hacer de estas tierras productivas y generar suficientes alimentos para la población, en resumen, logar la tan...
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible proponen metas claras: reducir a cero el hambre en el mundo y garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles para el 2030, pero cumplirlas está muy lejos de la realidad. Paradójicamente, mientras que alrededor de 135 millones...
El número de personas que padecen hambre en el mundo sigue en aumento. Las estimaciones actuales indican que el 8,9 % de la población mundial padece de hambre, es decir, cerca de 690 millones de personas. Se proyecta que esta cifra aumentará a unos 10 millones de personas en...
La humanidad desde sus inicios ha encontrado en torno a los alimentos formas de socialización, ya sea en torno a una reunión familiar, una celebración entre amigos o simplemente para concretar un negocio; por ende, la gastronomía constituye un invaluable factor de identidad y expresión cultural en todo el mundo. Lo anterior debe llevar a […]
Doña María Nubia Cárdenas recibe mensualmente 80.000 pesos de un auxilio a manera de pensión y dice que este dinero lo estira como el chicle. «Compro el gas, pago el seguro, y pago la tienda, que me fían la leche, los dos mil de huevitos, etcétera. Y ahí me queda para los pasajes para ir […]
La intermediación es el cuello de botella para los campesinos. Esa figura pensada para llevar los productos hacía las grandes superficies o centrales de abasto no es siempre justa. Lo que paga el consumidor se lo lleva más que todo el intermediario y no quien produjo el...
