mariscos

Foto del autor: Alejandro Rojas

El verano es con amigos

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

Las ciudades las hacen los amigos, la familia, el parche. Cuántos no se devuelven de las capitales más fascinantes del mundo solo porque algo les falta; que no es otra cosa que eso que menciono. Claro, no le pasa a todo el mundo, no hay que generalizar, aunque lo cierto es que...

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Foto del autor: Alejandro Rojas

Exitoso sin mojar prensa

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

Es una dicha visitar restaurantes a los que no se les ha dedicado una sola línea. Eso es lo mío. Uno de ellos está en el edificio Bogotá, en todo el centro de la capital. Llegar es complicado y me atrevería a asegurar que solo lo conocen los que se mueven por sus...

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Foto del autor: Alejandro Rojas

La isla de Chapinero

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

¿Cuándo se puede decir que un restaurante es un clásico? Hay un local de comida de mar en Chapinero que no ha mojado tanta prensa, pero lleva 18 años funcionando sin parar. Y digo sin parar, porque tiene como política no cerrar ningún día del año. Ninguno. El dueño...

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