Molén Antolin: ¡Hola! Es un gusto compartir este espacio con Erika Diep y hoy nos va a dar tips de cómo cocinar más sano. Erika Diep: Hola! Hoy les quiero compartir diez trucos que uso a la hora de cocinar, intercmbiando ingredientes en platillos comunes para que el valor...
En época de vacaciones los niños tienen mucho tiempo libre y no sabemos cómo entretenerlos. Y con la llegada de la tecnología muchos recurrrimos a las tabletas. Sin embargo, existen muchos riesgos del uso ilimitado de las tecnologías en los menores de edad, ya que puede...
Platícanos de tu libro y de cómo surge la idea de ser chef. Siempre amé la cocina por sus aromas, desde niña me encantaba ayudar en la cocina. Amaba ver programas de cocina, recortaba y coleccionaba recetas del periódico. Intentaba hacer recetas desde niña y jugaba a tener...
Para muchos colombianos que todavía no te conocen les podrías contar un poco de ti ¿Quién es Susana Valdez? ¿Dónde estudiaste? Todo empezó en la adolescencia, nunca fui una persona de esas que comen de todo y no engordan, sin embargo la mayoría de mis amigas sí y eso...
Imagenes de cocinas en The Queen-Like Closet Si bien la imagen de la mujer ha estado por siglos asociada al espacio doméstico y a la cocina, los cocineros más famosos, al menos hasta el siglo XX, fueron hombres. Más raro es aun pensar que una mujer pudiera publicar algo propio en los siglos XVI al […]
Casi siempre escribo de las buenas experiencias. Casi nunca de las malas. En más de dos años de comer en locales de Bogotá y alrededores, sólo he publicado dos pésimas experiencias. Tres con la de estas líneas. Creo, sin lugar a dudas, que el auge de la gastronomía en este país, como en cualquier otro […]
* Cada día 15 una recomendación gastronómica para hincar el diente con premeditación y alevosía. Quedan sólo 3 días para disfrutar de Expoartesanías 2014. Amén de las maravillas de los artesanos colombianos, debo destacar el programa de «Colombia Sabe, un fogón para...
A un servidor le aburren soberanamente los grandes centros comerciales de Bogotá. Rara vez me aventuro en ellos, salvo en excepcionales visitas cinéfilas. Aunque, todo hay que decirlo, alguno de ellos trae agradables sorpresas. Una de ellas fue topar casualmente con Tornamesa,...
@gastromimix El pasado martes, 20 de mayo de 2014, tuve el placer de asistir a una charla organizada por la escuela de cocina Gato Dumas dentro de su “Ciclo de la Excelencia”. Tengo que reconocer que mi asistencia, amén de su gratuidad, fue fruto de dos curiosidades. La...
