Nutrición

Foto del autor: Camila Serna

La dieta que nos salva

Por: Camila Serna
Publicado en: Viviendo valiente

Hace un tiempo, me enteré que tenemos un gen supersticioso. Se despierta cuando queremos encontrar causalidades entre dos elementos, sin mayor evidencia. Ante el aparente caos de la vida, nuestro cerebro se inclina por entender. Nos gusta sentir que comprendemos algo más allá de la incertidumbre, del cambio, de las continuas transformaciones que pendulan entre el […]

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Foto del autor: Camila Serna
Publicado en: Viviendo valiente

Vuelvo con el podcast, esta nueva versión se llamará Cuerpos Ingobernables. Tengo el honor de iniciar este nuevo espacio con una conversación maravillosa con el médico venezolano José Rivas (IG: @nutriendoconciencia). En esta charla, José y yo, hablamos sobre lo perjudicial de creer en consignas universales como «la comida es medicina», aún cuando pueden sonar […]

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Foto del autor: Shots de Ciencia

De matices vegetarianos

Por: Shots de Ciencia
Publicado en: Shots de ciencia

Está de moda ser vegetariano o vegano. Mucho se habla de sus beneficios y efectos positivos para el planeta. ¿Es saludable? ¿Qué tanto ayuda al planeta? Bueno, acá les contamos qué dice la evidencia científica al respecto. Originalmente publicado en nuestra revista Ciencia Legible. ~por Esteban Pardo- Biólogo y Músico. Cofundador en Shots de Ciencia […]

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