Foto del autor: Color de Colombia
Publicado en: Afrocolombianidad

Con el plato ‘Ensalada de papaya verde con almejas tumaqueñas’. Perfiles de: el chef Miguel Ángel Abadía; la ambientalista Carmen Julia Palacio Valencia; la cocinera tradicional Nancy Estella Cortés Segura; y la investigadora Katherine Moreno. El chef: MIGUEL ÁNGEL ABADÍA. Se acercó a la cocina porque de niño vio cómo su mamá convirtió este espacio en […]

Continuar leyendo
Foto del autor: Tito Ballesteros López

Radio, Brasil. Heliópolis

Por: Tito Ballesteros López
Publicado en: Radio en América

Llegué a Río de Janeiro. ¡La Ciudad maravillosa!. Copacabana, Leme, Leblon, Ipanema, Botafogo, Garotas, Niteroi y como no todo es radio: San Pablo. Santos, El Maracaná, Garotas. Otra maravilla: Florianópolis. Brasil, un país maravilloso. Vamos a lo que vinimos: La radio....

Continuar leyendo