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El cierre de un Café centenario

Por: Juan Camilo Cano

Cercano al centro de Madrid y en el límite con el castizo barrio de Chamberí, abrió hace 128 años el Café Comercial. A los pocos años empezó a tener fama por chocolate con churros, sus platos de comida abundante y a buen precio, y su buen café, probablemente traído de La Habana de donde era […]

Café Comercial
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Foto del autor: Alejandro Rojas

La universidad del café

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

En Usaquén hay lugares escondidos que se vuelven especiales descubrimientos. El de hoy se llama Catación pública y está arriba, en la loma, en la zona menos farandulera. Es un local pequeño que se ocupa de darle a la gente una buena experiencia más allá del café de...

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Foto del autor: Alejandro Rojas

Café de Colombia

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

Sobre el café salen incontables estudios cada semana: que puede prevenir el cáncer de próstata, que puede ayudar a sonreír -así queden los dientes amarillos-, que mejora nuestro rendimiento físico, que ayuda a quemar grasas, que disminuye el riesgo de padecer diabetes y que consumirlo no perjudica el corazón; solo por mencionar algunos. Yo creo […]

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Foto del autor: Javier Urrea Cuéllar

Café de Colombia

Por: Javier Urrea Cuéllar
Publicado en: Política Directa

Creo que a varios, por lo menos en España, nos ha tocado explicar que en Colombia un tinto, no es un vino, sino una tradicional bebida que un señor llamado Juan Valdez promociona por todo el mundo. Entre varias cosas,  tenemos la decente fama de cultivar el mejor y más...

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