bogota

Foto del autor: Alejandro Rojas

La isla de Chapinero

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

¿Cuándo se puede decir que un restaurante es un clásico? Hay un local de comida de mar en Chapinero que no ha mojado tanta prensa, pero lleva 18 años funcionando sin parar. Y digo sin parar, porque tiene como política no cerrar ningún día del año. Ninguno. El dueño...

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Foto del autor: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

La gastronomía colombiana en Bogotá

Por: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán
Publicado en: ¿Para dónde va?

Bogotá es la ciudad de las oportunidades.  Allí convergen diferentes culturas de otras regiones del país y es bienvenido el costeño, el paisa, el caleño, el chocoano, el santandereano, el pastuso, el boyacense y en general todo el que quiera venir a estudiar, trabajar y...

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Foto del autor: Migue Ángel Martínez Tinjaca

Hypocrisy en honor al metal

Por: Migue Ángel Martínez Tinjaca
Publicado en: Autopista rockosa

El rock sueco  presente siempre en nuestro país dejó una vez más la bandera en alto y anclada en el corazón del público colombiano, quienes ratificaron su total apoyo  y excelente comportamiento, sumado al buen trabajo de la organización del evento. Reseña de Hypocrisy...

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Foto del autor: Alejandro Rojas

Paz en la cocina

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

La soledad del estudiante termina por ser la mejor escuela en la cocina. Tal fue mi caso, que lejos de casa aprendí a defenderme, pero no sin antes quemar unos buenos pedazos de carne, ahumar el arroz y carbonizar las tajadas. Al final volvía a lo de siempre: un sándwich. La...

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