Me sorprende que este tema haya tardado tanto en estallar, resulta que la Agencia Internacional para la Investigación de Cáncer, la cual hace parte de Organización Mundial de la Salud ha revelado el resultado de un estudio que adelantó, en el cual revelan que el glifosato, el arma del gobierno para erradicar cultivos ilegales, es […]
La mesa en el arte europeo (II parte) En la primera parte de “la mesa en el arte europeo” presentamos a una serie de pintores que cultivaron el estilo llamado ‘de género’. Esta forma de aproximación al arte nos acerca a la vida cotidiana de los europeos, sobre todo a...
Ofertas gastronómicas del mundo pictórico (I parte) Por estos días mi fascinación por el arte ha crecido -gracias a un curso que estoy siguiendo- y en consecuencia he notado que podía escribir sobre la presencia e importancia que a lo largo de la historia ha tenido la comida y su mundo entre los […]
Pues bien, este tema me lo encontré rastreando el tema de la navidad en las bibliotecas digitales. Allí me esperaba una linda sorpresa. Pero antes, hablemos de las tarjetas navideñas. Si bien ya en la antigua Roma se intercambiaban mensajes a través de pequeños trozos de...
Menú del Hotel Central y Continental de Turín, Italia ¿Qué es un menú? Parece una pregunta banal porque este término ha entrado incluso a formar parte del universo informático. Con relación a la comida, es un listado de las comidas, bebidas y postres que se ofrecen a...
Este blog fue publicado por El Banco Interamericano de Desarrollo en Gente Saludable. Suscribete http://blogs.iadb.org/salud/ por Ángela Funez y Ana Pérez-Expósito En muchas culturas, un niño gordito es un símbolo de buena salud. Sin embargo, ¿sabías que un bebé puede...
Así lo creen algunos pueblos de México, América central y las comunidades de migrantes en los Estados Unidos. Hoy es el día para hablar de esto porque mañana y pasado mañana, en muchos lugares se festeja el día de muertos. Esta antiquísima tradición sigue muy viva, ¡a...
¡No sea bruta! Le dije a una buena amiga cuando me invitó, a través de un mensaje de texto, a almorzar a una taverna. “Taberna se escribe con be larga. Por supuesto que no acepto la invitación. Su mala ortografía y yo somos incompatibles…”, continué. Ella,...
En algunas ocasiones nos hemos referido a famosos recetarios culinarios. Todos ellos eran de autoría masculina.Recordemos a Apicius, Martino de Rossi, Robert de Nola, Leonardo da Vinci… Pero en la época moderna también era común que las mujeres nobles o las religiosas...
Cómo comer perro, gato, gusanos, camarones fermentados y decenas de platos más sobreviviendo en el intento, y disfrutándolo muchísimo. No es mucho lo que se sabe en nuestras latitudes de Vietnam. Su triste salto a la fama mundial fue por la guerra que se sostuvo en su...
