Los Objetivos de Desarrollo Sostenible proponen metas claras: reducir a cero el hambre en el mundo y garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles para el 2030, pero cumplirlas está muy lejos de la realidad. Paradójicamente, mientras que alrededor de 135 millones...
Si usted adora el sushi, el ramen, las gyozas y todos los manjares de la cocina oriental, Tanoshii es la joya de la corona que tiene que visitar en la capital colombiana. Además, todos los sábados tiene All You Can Eat para saciar los apetitos más voraces.
La humanidad desde sus inicios ha encontrado en torno a los alimentos formas de socialización, ya sea en torno a una reunión familiar, una celebración entre amigos o simplemente para concretar un negocio; por ende, la gastronomía constituye un invaluable factor de identidad y expresión cultural en todo el mundo. Lo anterior debe llevar a […]
¿Va a viajar a La Perla de América próximamente? El restaurante 1525, ubicado a 5 minutos del aeropuerto, es mi gastro-recomendación en esta ciudad: carta innovadora, excelente comida y grandiosa atención.
Con la reactivación de los vuelos internacionales y la amplia oferta de rutas desde Colombia a la capital peruana, se me hace agua la boca al pensar en todos los platos que están esperando a los paladares colombianos. Le recomiendo visitar el recientemente reabierto Restaurante La Vista, ¡una joya que sobrevivió a la pandemia, acaba […]
Con la eliminación del uso del tapabocas en espacios públicos para los municipios que cumplan con el 70% de vacunados con dos dosis, se deberían considerar también otras medidas que permitan ir regresando a la normalidad a la que estábamos acostumbrados. En lo personal, ya...
Por: María Paula Ortegón Bastidas Unirnos en torno a la gastronomía es una de las costumbres preferidas de la mayoría de personas y una tradición, gracias a la cual celebramos, nos conocemos y nos acercamos. Es tal la importancia de los alimentos en la interacción social y...
Por: Libardo Aldana La Villa de San Diego de Ubaté, es un municipio situado al norte de Cundinamarca y es reconocida a nivel nacional por ser la capital lechera de Colombia, un pueblo mágico en donde encuentras gente agradable y trabajadora, así como la mejor gastronomía que...
Tal vez algunos piensen que yo no soy el más indicado para llamar a la unión en temas de gastronomía colombiana como conjunto y sobre todo como país. Frecuentemente, hago sondeos en redes sociales en los que enfrento diferentes platos típicos, sabores, estilos y, en general, todas las delicias que tenemos en nuestra patria. Pero […]
Hace unos días tuve el gusto de platicar con dos mujeres que admiro mucho y que son fundadoras de un concepto único: Mesaviva. Esto fue lo que me contaron. ¿Quién es Mercedes Vigil y Meme Noriega? Somos dos amigas y socias apasionadas por la cultura que tiene México y nos...
