México

Foto del autor: Molén Antolin

Entrevista con el Sous-Chef Jesus Gress

Por: Molén Antolin
Publicado en: Signorina Molén

Jesus Gress creció en México y en la actualidad es el Sous-chef del restaurante Las Brisas en el Fairmont Mayakoba, donde reinventa platos clásicos de la gastronomía creando innovadoras combinaciones de sabores y formas. El chef, que está continuamente en busca de nuevas...

Foto: Molén Antolin
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Foto del autor: Molén Antolin

Entrevista con el Chef Jorge Miramontes

Por: Molén Antolin
Publicado en: Signorina Molén

Hace unos días estuve hospedada en el Fairmont Mayakoba, y el lugar que enamoró a mi paladar fue el Restaurante Las Brisas de Fairmont Mayakoba que, seguramente, va a recibir muchos premios por su cocina mexicana de vanguardia. El Chef Jorge Miramontes habló con nosotros y...

Foto: cortesía de Jorge Luis Miramontes
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Foto del autor: Pablo Alamo

Los valores de una empresa de servicio

Por: Pablo Alamo
Publicado en: Apocalipsis

Hace unos años dicté un curso de coaching y servicio al cliente en una importante empresa de mensajería colombiana. Analizamos casos exitosos famosos, como el Amazon, y otros no tan conocidos, como el de Harley Davidson. Vimos que, cuando queremos conectar y fidelizar a los...

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Foto del autor: Molén Antolin

Porsche Golf 2019

Por: Molén Antolin
Publicado en: Signorina Molén

De ochenta y tres  jugadores salieron cuatro ganadores que obtuvieron sus lugares para el Porsche Golf Cup World Final 2019 tras haber conseguido la victoria en las Categorías A, B y C en la Quinta edición del Porsche Golf Cup México Final, el cual se llevo a cabo el pasado...

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