Hace unos días llevé a mi hija a una pastelería colombiana del estado de Virginia y allí me antojé de un brazo de reina que en la curva alta tenía una cubierta muy roja salpicada de azúcar. Pensé que era el famoso uribista santandereano, es decir, de mi región de origen, pero ahora que quiero […]
@wwaycorrigan The sign at the entrance to Hoyo del Aire (literally ‘Air Hole’ in English) near the small town of La Paz in Colombia’s Santander department, says that it is the second-biggest hole in the world. One assumes this means naturally formed and on land...
En Ulibro, Feria del libro de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, hablé con Juliana Abaunza sobre su libro Series largas, novios cortos, un relato entretenido y divertido donde la autora nos hace caer en cuenta de cómo las historias que consumimos se parecen a las cosas...
En esta época en que muchos jóvenes «progres» creen que el empresario es enemigo de la gente, hay que ponderar a las personas que han hecho país y empresa durante casi toda su vida. Arturo Calle, Christian Daes, José María Acevedo, Rafael Molano y otros tantos que son...
¡Mochilero! En Colombia tenemos una cascada tan brutal, que el solo hecho de estar cerca de ella produce pánico y asombro. Se trata de La Humeadora, una belleza del departamento de Santander ¿Quiere conocerla? ¡Bienvenido! ¿Cómo llegar a Gámbita? Desde Bucaramanga para...
El Instituto Técnico Agropecuario de Guadalupe Santander necesita 50 millones de pesos en maquinaria. Es una institución, modelo a nivel regional y nacional, que tiene 57 años de funcionamiento al servicio de la comunidad. El colegio brinda a sus estudiantes el desarrollo de...
Bucaramanga es, en mi opinión, una de las mejores plazas para encontrar buena comida cada vez que se visita nuevas propuestas gastronómicas. Siempre hago trabajo de campo en sectores tradicionales de restaurantes en barrios como Cabecera, Sotomayor, San Pío y El Prado. En este último me encontré a Tafun, una propuesta muy arriesgada, porque el […]
Vivo en una constante polémica con mi hermana vegetariana por el tema del consumo de carne. Le doy argumentos científicos como la vez que le mostré un libro en el que decía que gracias al consumo de este preciado alimento el cerebro de los seres humanos se desarrolló, y que...
Con una arquitectura increíble, calles empedradas y un ambiente de tranquilidad, Barichara debe estar en su lista de destinos por visitar este año. Un lugar que se roba los suspiros de los que se aventuran a visitarlo. En este artículo tengo una misión: enamorarlo un...
Una caverna de impresionantes dimensiones ha permanecido escondida entre montañas durante miles de años, un tesoro natural que protege la cordillera oriental de Colombia, del cuál pocos han contado su historia. ¡Mira el video! https://www.instagram.com/p/BuXONronoAl/ En la...
