cordero

Foto del autor: Dani Guerrero Clúa

Lonchería La Galleguita

Por: Dani Guerrero Clúa
Publicado en: Gastromimix

Antonio Rodríguez Collazo llegó de Carballo, La Coruña, a Bogotá en 1955. Se casó con colombiana y 14 años más tarde, en 1969, empezó la andadura de La Galleguita, que gozó de varios locales en la capital. Hoy en día Antonio sigue al pie del negocio con su esposa pero...

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Foto del autor: jhonny henao

Gozos. Tira cósmica poco navideña

Por: jhonny henao
Publicado en: Tiras cósmicas

Están invitadísimos el próximo sábado al lanzamiento del libro Historia de un Olvido en la galería Klan-destino (Carrera 17 No 39A 04, Bogotá), que cuenta cómo Zenón de Citio se encontró con la filosofía, y algunas de sus aventuras recién llegado a Atenas. El libro...

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Foto del autor: Alejandro Rojas

Homenaje al horno de leña

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

A unas pocas cuadras de mi casa hay una pareja de abuelos que día a día, religiosamente, arman un improvisado horno de leña en una vieja carretilla. Es una tarea que empieza cuando apenas despunta el sol y que va hasta poco antes del medio día. Venden arepas, de eso viven, y me atrevería a decir que, […]

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