Casualmente, durante esta última semana se han cruzado por la pantalla de mi computador algunos personajes de esos que se autovanaglorian y autoregodean -aunque de ellos escriban otros o ellos mismos les dicten a quienes firman las letras- ejerciendo de foodies, eaters,(...)
Hace varias semanas, en uno de esos debates de “fudis” a los que de tanto en cuando me alegra asistir, una amiga puso una reclamación sobre la mesa. Nadie habla de los lugares “de toda la vida”. Le corregí inmediatamente y le prometí un listado de los(...)
Comienza la segunda etapa de La Canasta Ancestral, donde la unión hace la fuerza. La unión entre Gersson y Alexander, la unión de raSa proyecto y Despensa de los Chefs, la unión entre productores, etnias, resguardos, la unión de ustedes como lectores y entre todos como(...)
Conocí a Pedro Briceño y a varias de sus papas nativas en el Mercado Campesino que se celebró en la Plaza de Bolívar en Bogotá el pasado mes de junio. Sin dudarlo, me llevé feliz unos cuantos kilos para la casa. Ese mismo día, tuve la fortuna de almorzar con Julián y(...)
Tengo en mi nuevo barrio el privilegio de estar rodeado de tierra fertilísima. No tengo intención de nombrar la flora que me rodea, porque no tengo ni pajolera idea y porque tampoco creo que fuera del interés de los lectores. Sólo cito unas curiosas calabazas que andan(...)