Desde mi restaurante veo a mis clientes: parejas que se dan abrazos y besos e intercambian muchas miradas de enamorados, y que tal vez ninguno de los dos ha sido capaz de decirse uno al otro lo mucho que se quieren. Veo familias completas celebrando algún evento, y son felices.(...)
Que Jennifer Rodríguez es una de nuestras cocineras colombianas favoritas no es ningún secreto. No en vano, esta pasada edición de los Premios La Barra fue nombrada la Chef Revelación de la Región Centro. Pero desde 365 la venimos siguiendo y aplaudiendo en público y en(...)
pantagruélico, ca De Pantagruel, personaje y título de una obra de Rabelais, escritor francés del s. XVI. 1. adj. Dicho de una comida: En cantidad excesiva. Festín pantagruélico. Real Academia Española © Todos los derechos reservados No me gustan las(...)
Desde mi primera comida en Horacio Barbato hace ya unos cuantos años, siempre me pareció que se comía correctamente, sin más, con mucho tomate eso sí, pero sin muchas más emociones gustativas. Hacía ya tiempo que no visitaba a Horacio en Usaquén pero me dieron el(...)
*Cada día 15 una recomendación gastronómica para hincar el diente con premeditación y alevosía. En Colombia llegamos tarde, pero llegamos. O vamos llegando. A veces sin saber muy bien cómo. Que los cocineros, a.k.a. chefs, hayan entendido de la necesidad de relacionarse(...)
@NataliaGnecco La vida nocturna de Montreal está llena de sorpresas. Así como la calle Crescent se destaca por su espíritu festivo, otros restaurantes madrugan a pasar la cuenta o suspenden temprano la venta de licor haciendo que sus clientes salgan despavoridos e(...)
Continuar leyendo
Reseña gastronómica del restaurante La Trattoria de la Plaza por @JaimeLuisPosada. Calle 66 No. 22-45. Piso 2 | Barrio 7 de Agosto, Bogotá. Tel. 2111740
Continuar leyendo
* Cada día 15 una recomendación gastronómica para hincar el diente con premeditación y alevosía. Nueve años. 80 sillas. Ahí siguen. 80 sillas. “Digamos que son 80 y pico…” Es el primogénito de un señor proyecto que creció, maduró y es feliz(...)
Una de mis grandes amigas, vegetariana ella, cuenta riéndose casi siempre que de vez en cuando le gusta comerse una hamburguesa chiquita, porque -según dice- su cuerpo se lo pide. Yo no la juzgo (ni más faltaba), porque a mí, carnívoro de toda una vida, también me gusta, de(...)
@Natalia Gnecco La palabra Sacramento tiene muchos significados, si bien algunas personas la asocian inmediatamente con la capital del estado de California en Estados Unidos, otras piensan enseguida en los tradicionales signos litúrgicos, e incluso en provincias como Quebec(...)
