Ser una estudiosa de la nutrición me ha dejado claro que entre más información tenemos sobre qué es lo que debemos comer, más nos confundimos sobre qué es lo que nuestros cuerpos necesitan. Creo que ha habido importantes avances en este campo, pero me pregunto si(...)
La simplicidad no es un atributo que describa nuestra sociedad. Somos complejos, nuestros sistemas sociales, económicos y políticos son maquinarias pesadas que reciben con malestar cualquier cambio. A nivel macro, nuestras economías son como pulpos de mil tentáculos en donde(...)
A veces la vida no nos deja más remedio sino replantear nuestras creencias, aquellas cosas a las que les hemos dado poder y que ya no nos apoyan en nuestro crecimiento. Hay tantos paradigmas que han probado su total fracaso, más sin embargo seguimos depositando en ellos(...)
Ocurre con frecuencia, en la manera como vivimos hoy en día, que pasamos por alto los detalles más significativos. Parece que estuviéramos programados para ver algunas cosas y descartar otras, y desafortunadamente es en aquellas que desechamos en donde podría haber los(...)
La vida es resistente y compleja, se mueve de manera lenta pero segura, supera los obstáculos y se fortalece con cada tropiezo. Así fue la evolución de la vida en el planeta, así somos también los seres humanos. Miles de millones de años para crear un planeta vivo, un hogar(...)
Nuestros cuerpos están en paz con nosotros, nuestros sofisticados vehículos exceden cualquier tecnología creada por el hombre y además están de nuestro lado. Es una lástima que nosotros estemos en guerra con ellos, que creamos que debemos ganarles la pelea y si algo(...)
Soy una apasionada y una estudiosa de la nutrición, siento fascinación por esta ciencia confundida que se contradice constantemente, la única con la capacidad de generar estudios científicos perfectamente bien sustentados que aprueban o descalifican una misma teoría(...)
Mientras estaba en mi periplo a lo largo y ancho del globo, me encontró un libro hermoso del que quisiera hablar en esta entrada. Se llama “Morir para ser yo” de Anita Moorjani. Como todos los mejores encuentros, me topé con el libro de manera inesperada, y lo comencé a(...)