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Nutrición

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Permíteme te cuento sobre un viaje. En el año 2013, mi pareja y yo recorrimos algunos países trabajando en fincas. Nos vinculamos a una red que enlaza granjas con personas que quieren aprender sobre el trabajo del campo. Trabajamos arduamente a cambio de techo y comida en las(...)

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Hace un tiempo, me enteré que tenemos un gen supersticioso. Se despierta cuando queremos encontrar causalidades entre dos elementos, sin mayor evidencia. Ante el aparente caos de la vida, nuestro cerebro se inclina por entender. Nos gusta sentir que comprendemos algo más allá(...)

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Está de moda ser vegetariano o vegano. Mucho se habla de sus beneficios y efectos positivos para el planeta. ¿Es saludable? ¿Qué tanto ayuda al planeta? Bueno, acá les contamos qué dice la evidencia científica al respecto. Originalmente publicado en nuestra revista Ciencia(...)

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Te invito a este reto de siete días para hablar sobre comer intuitivamente. La idea es que al final de estos siete días tengas más herramientas para reconectar con tu capacidad de comer intuitivamente. Compartiré contigo conceptos básicos que te ayudarán a sentirte más(...)

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Empieza el año, tal vez, con una desgastada colección de metas y resoluciones apiñadas de años anteriores. Tal vez, el 2020 llega con cierta dosis de escepticismo, y no estaría mal. Personalmente, las resoluciones de enero me suenan a mercadeo y a palabra vacía. Entiendo(...)

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